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自制卤水鸡脚  

来自小梅   2013-11-10 16:59:22|  分类: 默认分类 |举报 |字号 订阅

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自制卤水鸡脚 - 开心天地 - 开心天地的博客
 鸡脚大约煮十分钟
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 用冻开水洗干净,斩件待用。
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 用香叶,桂皮,八角,香茅,片糖,鱼露,酱油,煮一个卤水汁。(如果怕麻烦可以买现成的卤水汁)
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 将煮好的卤水汁稍凉后倒在鸡脚上,放在冰箱大约7、8个小时,期间隔一小时翻动一次,使其入味。
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 卤水汁倒出来,用玻璃瓶冷藏,留待下次可重复用。
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 爆香辣椒,蒜片,麻油,淋在鸡脚上拌匀。
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 一碟爽口,色香味俱全,有小小微辣的卤水鸡脚就完成了。自制卤水鸡脚 - 开心天地 - 开心天地的博客
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